Difficoltà Media
60 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Funghi: rosolate i funghi spezzettati in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e l’alloro. Sfumate con vino bianco e lasciatelo evaporare. Lasciare cuocere per 15 minuti.
2
Scottate per 1 minuto le foglie di verza in acqua bollente, poi adagiatele sul piano di lavoro ben sgocciolate. Eliminate la costa con un coltello.
3
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
4
Condite la polenta con il ragù e la metà dei funghi.
5
Farcite ogni foglia con il ripieno di polenta. Richiudete le foglie a fagottino e fermatele con lo spago da cucina.
6
Ponete gli involtini nella casseruola con i funghi rimasti, bagnateli eventualmente con un po’ di brodo. Salate a piacere e coprite con un coperchio, facendo cuocere per 10 minuti.
