Difficoltà Facile
60 Min
Aperitivo
10 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 650 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia tutta la farina di mais della confezione mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per qualche minuto sempre nello stesso senso, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
2
Versatela in una teglietta di 22×10 cm e livellatela, poi lasciatela raffreddare.
3
Tagliate la polenta fredda a fettine non troppo sottili.
4
Dividete le fette in triangoli e friggeteli in olio caldo.
5
A doratura scolatele su carta da cucina.
6
Salate e pepate.
7
Pepate le ciliegine di mozzarella.
8
Avvolgete le ciliegine di mozzarella in striscioline di speck, quindi montatele su degli spiedini alternandole a fettine di polenta fritta.
