Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
6 Porzioni
1
Tagliate a cubetti il tofu. Tritate la cipolla, il sedano e la carota. In una casseruola scaldate l’olio e rosolate le verdure. Aggiungete il tofu e rosolate.
2
Unite il pomodoro, le aromatiche e regolate di sale e pepe. Cuocete per 20-25 minuti bagnando eventualmente con poca acqua.
3
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 1,5 l d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia tutta la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
4
Trasferite la polenta nelle ciotoline.
5
Ponete al centro lo spezzatino di tofu e servite.
