Difficoltà Facile
30 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Salsa: appassite i porri a rondelle nel burro. Salate, pepate e portateli a cottura unendo brodo vegetale caldo. Frullate per ottenere la salsa, unite la panna, ponete di nuovo sul fuoco per qualche minuto, poi spegnete.
2
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 1 l d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Bianca mescolando bene con una frusta per evitare che si formino i grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Aromatizzate con la colatura di alici.
3
Versate la salsa di porri al centro dei piatti, poi disponete la polenta e decorate con le acciughe e l’aneto.
