Polenta Valsugana con involtini di manzo

Involtini: unite gli spinaci tritati a ricotta, parmigiano, uvetta, pinoli e regolate di sale e pepe.

Distribuite la farcia sulle fettine di carne, poi arrotolate gli involtini e legateli con spago da cucina.

In una casseruola dorate in olio la cipolla tritata, unite gli involtini, rosolateli e bagnate con il vino.

Lasciate sfumare e aggiungete la passata. Cuocete a fiamma bassa per 20-25 minuti controllando di sale.

Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 1 litro e mezzo d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di 1 confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.

Servite la polenta con gli involtini.