Difficoltà Facile
60 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 650 ml d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di mezza confezione di Polenta Valsugana Integrale mescolando bene con una frusta per evitare che si formino i grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Versate la polenta in uno stampo a cassetta di 10X16,5 cm, unto. Lasciate raffreddare la polenta. In alternativa può essere utilizzata la polenta avanzata da preparazioni precedenti, già raffreddata.
2
Intanto tagliate a piccoli spicchi il radicchio mondato e lavato, asciugatelo e grigliatelo. Ungete e salate il radicchio dopo la cottura.
3
Tagliate a fettine sottili il taleggio e a fettine molto sottili la polenta fredda.
4
Ungete una pirofila da forno e disponete sul fondo uno strato di polenta, poi ricopritela con il radicchio.
5
Aggiungete le fettine di taleggio e proseguite a montare gli strati: polenta, radicchio, taleggio e ancora polenta.
6
Chiudete con la polenta, qualche fiocchetto di taleggio e listarelle di radicchio. Spolverate con il parmigiano grattugiato.
7
Infornate a 175° per 20 minuti, negli ultimi 10 minuti attivate la funzione grill.
