Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
Porzioni
1
Eliminate la crosta al formaggio, tagliatelo a pezzetti, ponetelo in una ciotola e copritelo con la panna.
2
Ponete i funghi secchi in acqua tiepida e lasciateli rinvenire.
3
Rosolate nell’olio gli spicchi d’aglio schiacciati e gli scalogni spellati e divisi a metà . Aggiungete i funghi, le verdure a cubetti, l’alloro e il rosmarino.
4
Rosolate e bagnate con il vino. Lasciate sfumare a tegame scoperto prima di aggiungere la passata. Salate e pepate. Cuocete per 25 minuti, aggiungendo gradualmente acqua calda.
5
Versate il formaggio con la panna in una casseruola, ponetela su un bagnomaria caldo poi, senza smettere di mescolare, sciogliete il formaggio. Quando sarà fuso, allontanate dal calore e conservate in caldo.
6
Polenta: preparate la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e, quando sarà cotta, aggiungete il burro e una macinata di pepe.
7
Distribuitela nei piatti, ricopritela con alcuni cucchiai di fonduta e al centro versate il sugo di funghi e verdure. Guarnite con rosmarino e servite.
