Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
5 Porzioni
1
Tagliate la carne a spezzatino.
2
Tagliate molto sottili le cipolle e rosolatele nell’olio su fuoco basso per 15 minuti unendo 4-6 cucchiai d’acqua.
3
Frullate le cipolle, rimettetele nella casseruola e aggiungete la carne, quindi rosolatela.
4
Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate di sale e pepe e unite i funghi e gli odori.
5
Cuocete per 20 minuti, poi aggiungete le castagne. Cuocete per 15 minuti bagnando all’occorrenza. Conservate lo spezzatino in caldo.
6
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con un litro e mezzo d’acqua. Salate e, appena spicca il bollore, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Mescolate con un cucchiaio di legno mantenendo l’ebollizione e cuocendo per 8 minuti.
7
Disponete la polenta morbida nel piatto, completate con lo spezzatino e servite.
