Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
4-5 Porzioni
1
Tagliate a straccetti la carne e infarinatela.
2
Fate dorare nell’olio la cipolla tritata, poi unite la carne e rosolatela. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Cuocete per 10 minuti.
3
Aggiungete le prugne e le albicocche.
4
Cuocete per 10 minuti aggiungendo del brodo vegetale poco alla volta. Controllate di sale e pepate.
5
Unite le noci.
6
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 1 litro e mezzo d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia tutta la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
7
Aromatizzate la polenta con due pizzichi di pepe e una grattugiata di noce moscata.
8
Servite la polenta con la carne.
