Pizzette di polenta per bambini

Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 1 litro e mezzo d’acqua, salate a piacere e portate a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di 1 confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.

Versate la polenta calda su una placca foderata con carta-forno unta, livellatela a 1 cm circa di spessore con il dorso di un cucchiaio unto e lasciatela raffreddare per 10-15 minuti. In alternativa può essere utilizzata la polenta avanzata da preparazioni precedenti, già raffreddata. Con un coppapasta di Ø 10 cm incidete le pizzette.

Decorate le pizzette. Pizzette-rana: schiacciate la polpa di avocado e condite con qualche goccia di succo di limone, olio e sale; distribuitela sulle pizzette senza arrivare al bordo. Completate con due dischetti di formaggio (occhi), due rondelle di olive (pupille), due mezzi pomodorini (guance) e infine due pezzetti di erba cipollina (bocca).

Pizzette-maialino: distribuite la passata di pomodoro sulla pizzetta di polenta senza arrivare al bordo. Ricavate un dischetto e due semicerchi dalle fette di prosciutto, poi sistemateli come nella foto per creare il muso e le orecchie. Create un dischetto di formaggio con due forellini al centro (naso) e aggiungete due pezzetti di olive (occhi). Con il ketchup disegnate le guance.

Pizzette-gatto: distribuite la passata di pomodoro sulle pizzette di polenta senza arrivare al bordo. Ricavate due triangoli dalle fette di salame e altri due triangoli più piccoli da quelle di formaggio (orecchie). Sempre con il formaggio, ricavate altri 4 triangolini (guance) e un dischetto (muso). Sistemate le decorazioni di salame e di formaggio come nella foto e completate con un piccolo spicchio di wurstel (nasino), fili di erba cipollina (baffi) e mezze rondelle di olive (occhi e bocca). (foto 3)

Le vostre pizzette sono pronte!