Palline di polenta al formaggio con granella di pistacchi

Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta. Continuate a mescolare per qualche minuto mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Aggiungete il gruyère e miscelate velocemente.

Versate la polenta in uno stampo a impronte a semisfera e pareggiate con una spatola.

Aromatizzare il formaggio spalmabile con prezzemolo, sale e pepe.

Sformate la polenta, accoppiate le palline con il formaggio e passatele nei pistacchi premendo per farli aderire.

Amalgamate il miele con il peperoncino e servite insieme alle palline.