Difficoltà Media
60 Min
Primo piatto
4 Porzioni
1
Per iniziare, dedicatevi alla preparazione delle lasagne: versate la polenta valsugana nel brodo bollente e cuocete mescolando. Togliete dal fuoco e mantecate con 20 g di parmigiano. Versate successivamente la polenta in una teglia e lasciate raffreddare.
2
In una pentola fate soffriggere la cipolla in un po’ d’olio e spezzettateci la salsiccia cruda. Lavate e tagliate a cubetti i peperoni e uniteli nella pentola. Cuocete tutto a fuoco basso e aggiungete nel caso un bicchiere d’acqua.
3
In un’altra pentola fate sciogliere il gorgonzola aggiungendo un bicchiere di latte in modo da creare una cremina liquida (il giusto).
4
Sformate la polenta e tagliatela orizzontalmente in 6 fette. Mettetene 2 fette su una placca foderata di carta da forno, distribuitevi qualche cucchiaio di crema di gorgonzola e qualche cucchiaio di salsiccia e peperoni. Sovrapponetevi altre 2 fette di polenta, poi ancora gorgonzola, salsiccia e peperoni.
5
Terminate coprendo con la rimanente crema di gorgonzola, una abbondante spolverata di parmigiano reggiano e infornate a 180 gradi per 13 minuti. Sfornate la teglia e disponete la fetta nel piatto.
