Difficoltà Media
60 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Predisponete gli ingredienti indicati nella ricetta.
2
Sugo: tritate la cipolla e l’aglio e appassiteli nell’olio con il rosmarino tritato. Aggiungete il pomodoro, sale e pepe e i fagioli borlotti sgocciolati. Abbassate la fiamma e cuocete l’intingolo per 30 minuti (unite, se necessario poco brodo alla volta).
3
A parte tagliate a piccoli tocchetti la salsiccia e rosolatela in padella senza olio. Sgocciolatela e aggiungetela al sugo dopo i primi 15 minuti di cottura dei fagioli.
4
Tagliate a fette sottili la polenta fredda e friggetela in olio fino a renderla molto croccante. Sgocciolatela e salatela.
5
Servite la polenta caldissima con l’intingolo di salsiccia e fagioli.
