Difficoltà Media
60 Min
Piatto unico
8 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml di acqua. Salate e, appena spicca il bollore, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Mescolate sempre nello stesso senso con un cucchiaio di legno mantenendo l’ebollizione e cuocendo per 8 minuti.
2
Condite la polenta ancora calda con un cucchino di origano secco e 2 cucchiai di olio.
3
Versate la polenta in uno stampo rettangolare di 30X23 cm, livellatela in superficie e lasciatela raffreddare.
4
Pulite e diliscate le alici, lavatele e asciugatele delicatamente con carta da cucina.
5
Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a spicchietti.
6
Tritate l’aglio e il prezzemolo, poi uniteli al pangrattato con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
7
Condite le alici e i pomodorini con olio, sale e pepe, e distribuiteli sulla polenta.
8
Cospargete con il pangrattato aromatico e infornate a 200° per 6/8 minuti.
9
Tagliate a trancetti e servite.
