Difficoltà Media
60 Min
Dolce
4 Porzioni
1
Gelato: in una casseruola versate lo zucchero, il latte, la panna e la stecca di vaniglia divisa longitudinalmente.
2
Ponetela sul fuoco a fiamma moderata e cuocete fino allo scioglimento dello zucchero. Lasciate raffreddare, poi filtrate il latte.
3
A parte frullate le fragole, poi passate la purea nel setaccio.
4
Aggiungete la purea al composto di latte e panna.
5
Versate la preparazione nella gelatiera e procedete secondo le istruzioni in dotazione all’elettrodomestico. Quando il gelato sarà pronto, trasferitelo in congelatore.
6
Crumble al mais: miscelate la farina di mais con la farina, il sale e il lievito, poi aggiungete lo zucchero e impregnateli con il burro a quadretti.
7
Aromatizzate con la buccia di limone e completate con la granella di mandorle.
8
Sbriciolate il composto su una placca foderata con carta da forno.
9
Infornatelo a 190° per 15/16 minuti. A metà cottura rompete il composto in modo che resti ben sbriciolato e croccante. A cottura terminata sfornate e raffreddate.
10
Decorazione: servite il gelato in coppette e decoratelo con il crumble al mais e fragole.
