Difficoltà Facile
30 Min
Piatto unico
4-5 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 650 ml di acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per qualche minuto mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
2
Aromatizzate la polenta con l’origano.
3
Versate la polenta in uno stampo di 11×20 cm, unto, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio unto e fate raffreddare.
4
Sformate la polenta e tagliatela a fettine.
5
In una padella rosolate in un filo d’olio lo spicchio d’aglio, poi versate il pomodoro, le olive e i capperi e fate cuocere il sugo per 20 minuti.
6
Aggiungete in padella le fettine di polenta.
7
Unite anche la provola a cubetti e cuocete gli ingredienti per 10 minuti.
8
Aromatizzate con basilico e servite.
