Difficoltà Media
60 Min
Dolce
8 Porzioni
1
In una ciotola versate la farina, la fecola di patate, lo zucchero e la farina di mais.
2
Miscelate gli ingredienti, poi unite il burro e formate delle briciole.
3
Aggiungete le uova e aromatizzate con il cardamomo e la buccia grattugiata dei lime.
4
Finite di impastare senza lavorare troppo la pasta. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e ponetelo a raffreddare in frigo per 30/40 minuti.
5
Trascorso il tempo del riposo, stendete la pasta allo spessore di 4 mm.
6
Con gli appositi tagliapasta incidete le lettere e i cuoricini.
7
Ponete i biscotti sulle placche protette con carta da forno e cuoceteli a 175° per circa 15 minuti. Quando i biscotti saranno cotti, sfornateli e poneteli sulla gratella a raffreddare.
8
Decorazione: pennellate i biscotti cuoricini con la gelatina calda e cospargeteli a piacere con lo zucchero rosso e la mompariglia bianca.
