Difficoltà Facile
60 Min
Antipasto
16 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
2
Aromatizzate la polenta con il rosmarino tritato.
3
Distribuite la polenta nei bicchierini.
4
Lavorate il mascarpone con una spatola, poi unitevi il gorgonzola. Trasferite la mousse in un sac à poche con bocchetta tonda.
5
Distribuite sulla polenta dei gherigli di noci tritati, poi spremete alcuni ciuffi di mousse.
6
Decorate con altri gherigli di noci e fettine di pera.
