DESPLAZARSE HACIA ABAJO
El nacimiento de la Polenta Valsugana se remonta a principios de los años veinte. La Primera Guerra Mundial se ha acabado y un ciudadano de Friuli decide emigrar al extranjero en busca de nuevas oportunidades de vida. Su destino: Estados Unidos, un país de infinitas oportunidades. Sin embargo, tras desembarcar en Chicago, se encuentra con un modo de vida distinto al que había dejado en Italia. Con el tiempo, empieza a aflorar en él el recuerdo de la calidez de la familia, de la convivencia, de las tradiciones culinarias y de los sabores genuinos. Y uno de ellos es la polenta, el plato típico de su región.
Al recordar el caldero donde se mezcla la lluvia de harina de maíz amarilla y suave, tamizada por manos expertas, le nace el deseo de recrear la polenta y volver a saborear la emoción de ese sabor sencillo y casero. Pero encontrar el tiempo necesario para cocinarla durante las frenéticas jornadas estadounidenses no es fácil.
Gracias a su ingenio italiano, se inventa una manera de reducir el tiempo de preparación. De la unión de su conocimiento de la tradición culinaria italiana con el estilo de vida americano nace la idea de la polenta cocida al vapor, para que estuviera lista en pocos minutos conservando la misma consistencia, sin modificar su exquisito sabor y fragancia.
En 1996, el Grupo Montenegro - Bonomelli, hoy Grupo Montenegro, asume la gestión de la marca: gracias a importantes campañas de comunicación, desarrolla todo el potencial del producto y consigue que la Polenta Valsugana sea famosa y apreciada en las mesas de toda Italia. Gracias a su sabor genuino y a su facilidad de uso, la Polenta Valsugana se consolida como líder del mercado.
En 2015, la marca decide emprender un camino que no se había explorado hasta entonces, el de la imaginación en la cocina. Una nueva campaña publicitaria, en la que también participan las redes sociales, pone de relieve su infinita versatilidad de uso. «Siempre es una buena idea», el nuevo eslogan, hace referencia al hecho de que cualquier persona puede desarrollar su creatividad en la cocina y probar combinaciones nuevas y especiales.
En 2020, la marca evoluciona aún más e innova su lenguaje expresivo. Convertida ya en un icono popular de la historia culinaria cotidiana de Italia, está lista para desmentir algunos falsos mitos que, aún hoy, giran en torno a la polenta.
La nueva campaña «Buona questa!» (¡Esta sí que es buena!) es una invitación a ir más allá de los cásicos estereotipos culinarios y a dejarse llevar por el sabor genuino de la polenta, que pone de acuerdo incluso a los más exigentes. El doble sentido de su mensaje expresa con ironía que, aunque se diga que la polenta es un plato invernal, pesado y calórico, basta con probarla una sola vez para cambiar de opinión y de perspectiva.
