Stecco di polenta dolce

Preparate la polenta: scaldate il latte con la bacca di vaniglia aperta per il lato lungo. Lasciate in infusione per 30 minuti, poi filtrate.

Ponete sul fuoco una casseruola con il latte, lo zucchero di canna e portate a bollore. Quando il latte bolle, versate a pioggia 125 g di Polenta Valsugana Classica mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Continuate la cottura a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.

Versate la polenta in uno stampo a impronte da gelato di 7×4 cm, alte circa 1,5-2 cm e livellatela.

Inserite gli stecchini e lasciate raffreddare.

Quando la polenta sarà solidificata, sformate le preparazioni e pennellatele con il miele.

Fate aderire la granella di frutta secca e servite.