Difficoltà Facile
30 Min
Primo piatto
4-5 Porzioni
1
Cialde: in una padella unta e calda distribuite in un unico mucchietto 4-5 g di parmigiano grattugiato; lasciate fondere il formaggio, girate la cialda, tostatela, poi allontanate dal calore. Preparate tutte le cialdine col formaggio rimasto e lasciate raffreddare.
2
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 1 litro e mezzo di brodo vegetale e portatelo a bollore. Quando il brodo bolle, versate a pioggia il contenuto di ½ confezione di Polenta Valsugana Classica mescolando bene. Continuate a mescolare per qualche minuto, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
3
Unite subito alla polenta calda 160 g di gorgonzola a pezzetti e mescolate.
4
Versate la polenta nei piatti e decorate con il gorgonzola a cubetti rimasto.
5
Completate la preparazione con cialdine di parmigiano, il timo e una spolverata di pepe.
6
