Difficoltà Media
60 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 650 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia il contenuto di 1/2 confezione di Polenta Valsugana Integrale, mescolando bene con una frusta. Continuate a mescolare per qualche minuto mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
2
Aromatizzate la polenta con la curcuma.
3
Unite le verdure a cubetti.
4
Versate la polenta calda sulla carta-forno unta formando un rettangolo di 24×16 cm, livellatela a 1,5 cm circa di spessore e lasciatela raffreddare per 10-15 minuti.
5
Con un coppapasta di Ø 8 cm incidete i burger.
6
Cuocete i burger in padella con un filo d’olio. A parte cuocete anche gli sfridi di polenta.
7
In una padella in un filo d’olio con uno spicchio d’aglio insaporite i fagiolini e regolate di sale e di pepe.
8
Servite i burger con il contorno di fagiolini e la maionese Olio Cuore.
