Difficoltà Facile
60 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Preparate gli ingredienti indicati nella ricetta.
2
Punzecchiate la salsiccia e sbollentatela in acqua per 4 minuti, poi sgocciolatela.
3
Rosolate in olio i peperoncini e la cipolla tritata finissima con il rosmarino, unite la salsiccia, rosolatela e ricoprite con il pomodoro.
4
Salate e pepate e cuocete la preparazione per 30 minuti unendo, se necessario, poca acqua alla volta.
5
Schiacciate la zucca riducendola in purea.
6
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 650 ml di acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per qualche minuto, mantenendo l’ebollizione.
7
Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Aggiungete 4 cucchiai d’olio e la purea di zucca. Mescolate energicamente per amalgamare gli ingredienti.
8
Servite la salsiccia piccante con la polenta alla zucca.
