Difficoltà Media
30 Min
Secondo
4 Porzioni
1
Approntate gli ingredienti necessari alla realizzazione della ricetta.
2
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml di acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais della confezione mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per qualche minuto sempre nello stesso senso mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Versate la polenta calda in una placca, livellatela a 1 cm circa di spessore e lasciatela raffreddare.
3
Salsa: ponete nel bicchiere del frullatore capperi e cetriolini sgocciolati, aromatizzate con un ciuffetto di prezzemolo e frullate finemente. Unite la senape e amalgamate la maionese mescolando.
4
Con un coppapasta di Ø leggermente superiore agli hamburger incidete 4 dischi nella polenta, poi cuoceteli sulla griglia calda.
5
Cuocete anche gli hamburger. Sistemate sul piatto il disco di polenta grigliato, sovrapponete il burger cotto, poi una fetta di pomodoro e due spicchietti di formaggio. Ponete in forno il tempo necessario a far sciogliere il formaggio, sfornate, versate la salsina, decorate con prezzemolo e servite.
