Difficoltà Media
30 Min
Antipasto
8/10 Porzioni
1
Preriscaldate il forno a 175°. Ungete e infarinate gli stampini di Ø 7,5 cm, alti 4 cm.
2
Appassite nel burro la cipolla, o il porro tritato fine, con il prosciutto e il peperoncino.
3
Quando sarà cotta, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato.
4
Grattugiate il formaggio.
5
Mescolate insieme la farina, la farina di mais, il lievito e il formaggio con 1 cucchiaino di sale.
6
Sbattete le uova con la panna e il latte, poi versate tutto sulle farine e miscelate.
7
Completate con la cipolla e controllate di sale.
8
Dividete la massa negli stampini e cuocete i muffins per 25 minuti.
9
Distribuite nei piatti l’insalata e alcune fette di prosciutto. Completate con i muffins e servite.
