Difficoltà Facile
30 Min
Secondo
10/12 Porzioni
1
Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 650 ml di acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per qualche minuto, sempre nello stesso senso, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta.
2
Versate la polenta in una teglia, unta d’olio, livellatela e lasciatela raffreddare.
3
Dividete la polenta in cubetti.
4
Cuocete le costine in padella con un filo d’olio, poi pochi minuti prima del termine della cottura unite i chicchi di uva.
5
Spolverizzate con il sale e il pepe.
6
Fate tostare i cubetti di polenta in padella.
7
Trasferite la pietanza nei piattini, arricchiteli con i cubetti di polenta tostata, guarniteli con rosmarino e servite.
